Das Besondere bei Berggenuss

Was macht den Bio-Käse von Berggenuss so unverwechselbar?

Bei Berggenuss finden Sie Käse-Raritäten aus kleinen handwerklichen Betrieben, die es anderweitig im deutschen Handel nicht gibt.
Mit einem ausgefallenen Käsesortiment profilieren Sie sich als Fachhandel überzeugen Ihre Kunden.

Die Käsesorten bei Berggenuss stammen aus unterschiedlichen Alpenregionen.

Jede Alpenregion und jeder Käser verwendet eigene Rezepte.

Unsere Lieferanten arbeiten nur mit Milch, die je nach Jahreszeit von Kühen mit Freilandhaltung oder mit Heufütterung stammt. Unsere Betriebe arbeiten nicht mit Silagemilch. So hat schon der wichtigste Rohstoff, die Milch, ihren eigenen, typisch würzigen Geschmack, der von den kräftigen Alpenkräutern stammt.

Wir legen Wert auf kleine Betriebsgrößen, wo die Milch und andere Rohstoffe aus dem unmittelbaren Umfeld, in der Regel von 5 bis 15 Bauern aus dem Dorf, stammen. Hier wird der Käse noch von Hand gepflegt, und durch entstehen unverwechselbare Spezialitäten.

Mit dieser Vielfalt in Größe, Form, Farbe, Konsistenz, Geruch und natürlich Geschmack können Sie Ihre Kunden immer wieder begeistern.

Wir beliefern Sie direkt aus der Käserei. Damit bleibt der Käse bis kurz vor Lieferung im idealen Mikroklima des Käsekellers.
Heute werden die Käse oft jung aufgekauft und reifen dann bis zum Verkauf in Massenlagern nach.

Wir sind der Meinung, daß der Käse nirgendwo so gut reift, wie im Käsekeller der jeweiligen Käserei unter der fachkundigen Pflege des Käsers, der seinen Käse am Besten kennt.

Der Käse wird von uns erst kurz vor der Auslieferung zu Ihnen beim Käser geholt.
Das garantiert Ihnen, daß die ganze authentische Geschmacksvielfalt erhalten bleibt.

Die Bergkäse aus kleinen Alpenkäsereien sind besonders lange haltbar.
Durch die hervorragenden Rohstoffe und die sorgfältige Pflege entsteht eine ausgesprochen hohe Käsequalität. Diese Käse sind lange ohne Qualitätsverlust lange lagerfähig und lassen sich über einen längeren Zeitraum gut verkaufen.

Das bedeutet für Sie, daß sie bei einer größeren Bestellung keine Angst vor dem Verderben der Ware haben müssen.
Auch die Weich- und Schnittkäse haben ein relativ langes MHD, da der Käse erst kurz vor der Auslieferung beim Käser geordert wird.

Ausgezeichnete Käsereien
Unsere Lieferanten wurden vielfach ausgezeichnet, z.B. bei der Olympiade der Bergkäse, bei der Käsiade oder sogar eine Medaillie bei den Weltmeisterschaften in Amerika.
Damit haben sie unter Beweis gestellt, dass sie in einem harten Qualitätswettbewerb überzeugen konnten.

Informieren Sie Ihre Kunden über diese Highlights in Ihrer Käsetheke!

Wir legen Wert auf Transparenz. Damt Sie nachvollziehen können, was Sie bei uns einkaufen, haben wir auf der Website Berichte über unsere Lieferantenbetriebe für sie bereitgestellt.

Damit Sie Ihre Kunden für das Besondere an den Produkten begeistern können, gibt es bei Berggenuss zu jedem Käse und der Käserei kostenlos ausführliches Bild- und Infomaterial und Produktdatenblätter.

Bei uns bekommen Sie auch portionierten Käse:

Für Betriebe, die nicht selbst Käse schneiden, bieten wir auch portionierten und Vakuumverpackten Käse an.